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中医对各类水果的介绍         ★★★
中医对各类水果的介绍
作者:佚名 文章来源:不详 点击数:35435 更新时间:2006/5/23 20:42:24
耽搁病情。当你咳嗽时,无论是寒咳或热咳,亦请忌口,因为龙眼的特性,能令内热更盛、虚寒升级。

所谓食疗,其实就是「食」得对才有「疗」效。如果你「食」错了,就只能求治「疗」。龙眼虽然有养血安神功效,但不是所有失眠者都可吃:只有心血不足,即无端心慌、心跳、易倦者,才可享用龙眼作食疗。心火过旺、口干舌燥者请勿越界,否则只会眼睁睁等天亮。

柿子全身都是宝

色泽红艳的柿子、和柚子、杨桃、菱角堪称中秋节四大天王。不过,若论用途之广,柿子更是王中之王。无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼、甚至柿饼上那层白色的柿霜,都各有疗效。这是大自然蕴藏的治疗力量,亦印证出中国医学的智慧。根据现代营养分析,柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一、两倍。古医书认为柿子能补虚劳,道理也许在此。据《本草纲目》所载:柿子味甘性寒,能消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。

柿蒂也能入药,主治呃逆和夜尿。柿叶在日本更大受推崇,以此制成的柿叶茶,含有大量人体必需的维生素C。据说能降血压、保护心血管、治失眠。实在值得再深入研究。

新鲜柿子一般较寒,所以身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒时忌食。更须留意的,是柿子含丰富鞣质,故入口味涩。最好去皮才吃,免得影响铁质吸收,或遇蛋白质食物时凝结,引致腹痛腹泻。

倒是柿饼性质较平和,能润肺理气,可作口果食物,或煮木瓜糖水均可,柿饼上那层薄薄糖霜,更是喉痛咽干和口腔炎的特效药,可谓中国食疗一绝。

香蕉降压通便

从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据「热者寒之」的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。

不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。

民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。最有趣的,莫过于德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。

总之,身体燥热者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其它品种。

除湿止泻番石榴

番石榴俗称「鸡屎果」,香港果摊间中也有供应。医书说它「味甘性平」,可止渴生津、除烦、止泻、杜虫。其实,同名石榴的另一种安石榴,性质也相近。年轻一辈或许不知安石榴是甚么,其实就是过往男女过大礼时所用的结子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。

用安石榴的皮煮水,配红糖,可除湿止泻,对于因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效。采安石榴的根部,再配以安石榴皮和槟榔片,是临床上常用的杜虫方,服后可令寄生虫神经麻痹、肌肉僵硬而被排出体外。此方优胜于化学驱虫药之处,是不含毒性,寄生虫并非被毒死才被排出,故大人小孩均可安心采用。

还有另一条方,是用安石榴皮配苍耳子,以炭焙热后捣烂研末,加食油调匀后滴入内耳,治化脓性中耳炎。安石榴能止渴除烦、固精补肾、调节糖尿。番石榴也有同效,仅杜虫效力较弱。要注意的是,用番石榴叶和果(或安石榴果)配方,只能控制血糖水平,并不能根治糖尿病。

以番石榴为主的降血糖处方有:(一)以未熟番石榴果、叶、油柑子煮水;(二)把番石榴干煮水或配猪横(猪的胰脏)熬汤;(三)以番石榴叶配番薯叶各十多片煎水。

番石榴如作水果吃,肝热人士应慎防便秘,因它具收敛止泻作用,去核吃较恰当;另一可行方法是配合其它纤维丰富的水果(如柚子)同吃。

清心润肺甘蔗汁

秋冬干燥,路过售卖甘蔗汁的小铺,顺道买了一杯蔗汁喝,颇能润喉生津。事实上,甘蔗药用,确有解除心胸烦热、口干燥渴的作用,甚至热病伤津,也能藉甘蔗化解。

不过,谨记要分清蔗有两种。皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。皮色青的青皮蔗,俗称竹蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热

肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳,咳至吐血之人,饮用后可得以纾缓。此外,据说此方对于泌尿系统受感染,俗称(赤尿)也有疗效。

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